GASTRONOMIE, VALLÉE DE LA LOIRE

La vallée de la Loire cultive l’art de vivre autour d’un terroir viticole de renommée mondiale qui bénéficie du titre de premier site viticole français pour la qualité de son accueil.

De Nantes à Sancerre en passant par l'Anjou, la Touraine, Cheverny et Pouilly, la plus longue route viticole de France longe la Loire et compte quelques 7 000 producteurs et 85 appellations. Critiques oenologues, sommeliers et experts s'accordent à dire qu'elle constitue le "Nouveau monde" des vins Français.

Au cours d'une visite privée du vignoble et des caves, découvrez des domaines viticoles les plus réputés de la région et dégustez ses précieux vins: Pouilly, Menetou Salon, Quincy, Savennières, etc. Biodynamique ou Grand Cru classé, dans un domaine authentique, un château ou un iieu d'exception; nous vous proposerons le lieu qui correspondra à vos attentes et à vos goûts. Pique-nique dans les vignes ou déjeuner gastronomique vous permettrons d'associer ces vins au meilleur de la gastronomie locate.

L'élevage de la truffe a toujours existé dans la vallée de la Loire, en particulier dans le bassin du Richelais.

La qualité de ses sols et de son climat font de l'Indre et Loire l'un des principaux départements français producteurs de truffes Tuber Melanosporum. La renaissance de la trufficulture dans cette région a commencé au milieu des années 1970. Depuis lors, la superficie cultivée en truffes est passée à environ 400 ha.

Laissez-nous vous faire vivre une expérience exclusive autour la truffe avec un producteur. Vous découvrirez les conditions nécessaires à la culture de la truffe, les techniques de chasse à la truffe et, bien sûr, vous aurez la chance de goûter ce champignon de luxe au cours d'une dégustation originale.

Guidé par un chef passionné qui magnifie les produits du terroir et de saison, revisitez des produits d'exception à travers des recettes originales lors d'un cours de cuisine privé.

Gastronomie Française ou locale, notre Chef saura vous livrer ses secrets lors d'un échange convivial. À vous de les mettre en pratique avant de partager un repas accompagné d'une sélection de vins de Loire, la plus longue route des vins de France.

Nous serions ravis d'organiser ce cours de cuisine pour vous, avec une équipe de chef gastronomique ou étoilé Michelin et, pourquoi pas, dans la cuisine d'un des nombreux châteaux de la Vallée Royage.

Chaque jour depuis 1937, le marché couvert de Talensac rassemble plus de 160 producteurs locaux dans le centre-ville de Nantes.

Il regroupe plus de 50 savoirs-faire: fromager, charcutier, poissonnier, maraîcher et bien d'autres encore.

Accompagné de Chef, profitez de l'occasion pour découvrir ce bel endroit et acheter des produits de saison. Notre chef utilisera vos produits pour vous préparer un repas, rien que pour vous!