GASTRONOMIE NORMANDE

Le camembert est sans-doute le plus emblématique des fromages Français, et il est Normand.

Découvrez l'une des dernières fromageries fabriquant du camembert portant le label AOP (Appellation d'Origine Protégée). Ce label garantit que le produit suit le processus de production authentique et original.

Une occasion unique d’observer la méthode traditionnelle de coulée à la louche du camembert ainsi que l’élevage de vaches, à l'origine de ce fromage traditionnel.

Avant de succomber aux plaisirs de ce fromage authentique à travers une dégustation, accompagnée de cidre ou jus de pomme frais.

La Normandie est une terre de pommes, c'est l'endroit idéal pour déguster des jus de pomme frais, du cidre de qualité ainsi que le célèbre calvados, le cognac du Nord.

Laissez-nous vous emmener dans un Château Normand traditionnel pour une visite privée.

Accompagné du Maître de Chai, appréhendez le processus de production de cet elixir Normand. Dans les caves du Château, prenez-part à une dégustation de Calvados d'exception.

Si vous le souhaitez, vous pourrez également bénéficier des conseils du Maître de Chai pour élaborer votre propre Calvados, une expérience mémorable.

La baie du Mont Saint-Michel est la zone de pâturage des moutons des marais salants, célèbres dans le monde entier pour le goût et la texture inimitable de leur viande.

Cette spécificité provient de la végétation particulière du marais salant où paissent les moutons, associée au soin particulier dont ils bénéficient.

Leur laine est également exportée à travers le monde.

Découvrez les spécificités de ces agneaux grâce à une visite accompagnée de leur éleveur/producteur dans l'environnement exceptionnel des polders du Mont St-Michel.

Guidé par un chef passionné qui magnifie les produits du terroir et de saison, revisitez des produits d'exception à travers des recettes originales.

Icônes de la gastronomie Françaises ou traditions Normandes, notre Chef vous livrera ses secrets de préparation. À vous de les mettre en pratique avant de partager un repas accompagné d'une sélection de vins ou de surprenants spiritueux à base de pomme.

Nous serions ravis d'organiser ce cours de cuisine pour vous, avec une équipe de chef gastronomique ou étoilé Michelin.

Avec ses fortes marées et ses courants puissants, le littoral normand se prête particulièrement à l’élevage des moules. Près d’une moule française sur deux est produite en Normandie, en particulier sur la côte Ouest de la presqu'île du Cotentin.

Lors d'une sortie guidée et privée en immersion dans les parcs mytilicoles, découvrez la faune et la flore de la baie du Mont St-Michel, environnement naturel des moules et huîtres de bouchot de Normandie.

Cette visite exclusive sera suivie d'une dégustation d'huîtres accompagnée d'un verre de vin blanc, comme la tradition l'exige.

La Normandie et la Bretagne sont les berceaux du cidre. Ces régions sont parsemées de vergers, fleurissant poétiquement au printemps.

Le cidre fait partie de la culture locale. Savoureux, bon marché et léger (2-6%), il était initialement fait maison et bu au quotidien par la plupart des familles.

Le cidre est aujourd'hui produit par une multitude de distilleries professionnelles, en Normandie et en Bretagne. Certains producteurs, en magnifiant cet alcool local traditionnel, l'ont élevé à un rang international. Devenu tendance dans le monde entier, le cidre est servi à la table de certains des plus restaurants gastronomiques.

Laissez-nous vous emmener dans l'une des meilleures distillerie de cidre bio. Après une visite des vergers, découvrez le processus de distillation et poursuivez la visite par une dégustation originale: du jus de pomme frais au cidre doux, sec, parfois associé à des ingrédients surprenants.

C'est en 1510, alors que les moines Bénédictins protégeaient une relique du Sang Sacré à l'Abbatiale de Fécamp, que l'un d'entre eux créa un elixir à base de 27 épices orientales et plantes locales.

On pensait la recette de ce remède médicinal disparue avec les moines à l’approche de la Révolution... Mais elle fut retrouvée au 19ème par Alexandre le Grand, négociant en vins. Pendant 2 ans, il travailla la recette pour en faire la délicieuse liqueur que l’on connait aujourd’hui. Il créa ensuite le Palais Bénédictine, chef d'œuvre d’inspiration gothique et Renaissance, pour célébrer sa création. Ce palais, unique usine Bénédictine au Monde, était également un incroyable outil commercial et marketing. Précurseur !

Découvrez l’histoire passionnante de la Bénédictine lors d'une visite privée de l’Abbaye et du Palais, avant de prendre part à une dégustation.

La France est le pays du fromage, avec plus de 1000 variétés à découvrir. Les Français consomment en moyenne 24,4 kg de fromage chaque année et forment ainsi la plus grande nation mangeuse de fromage au Monde !

Amateur de fromage ? Nous serions ravis d'organiser une dégustation d'exception avec un fromager élu Meilleur Fromager au Monde. Cette dégustation serait totalement personnalisée et adaptée à vos goûts.

Nous pourrions également organiser un dîner privé dont le surprenant menu serait axé sur le fromage et accompagné de vins fins. La coopération exclusive entre Chef gastronomique, fromager et le sommelier garantirait un moment unique et mémorable; à vivre à Paris, en Normandie, en Bretagne ou dans la Vallée de la Loire.